Tendo sua origem há mais de 200 anos, o Círio de Nazaré é hoje considerado um dos maiores símbolos da fé cristã no Brasil, reconhecido mundialmente como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) e como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional). A procissão reúne, todos os anos, mais de 2 milhões de fiéis vindos de diferentes regiões do país, que buscam na imagem da santa fé, gratidão e auxílio divino.

No último domingo foi realizada a 234ª edição do Círio de Nazaré em Belém, capital do Pará. De acordo com os organizadores, o número de romeiros ultrapassou novamente os 2 milhões de participantes. A caminhada de pouco mais de três quilômetros, percorrida em cerca de quatro horas, é considerada uma das maiores demonstrações de fé do Brasil.

Já em Marabá, a 46ª edição do Círio de Nazaré terá início neste sábado (17), com as romarias rodoviária e fluvial, e alcançará seu ponto alto no domingo (18), com a procissão principal. O tema deste ano é “Em Maria, Jesus veio morar entre nós”. As celebrações se estenderão até o dia 25 de outubro, com o Recírio e o Círio Musical.

NEM SÓ DE FÉ VIVE O HOMEM

Dentre todas as festividades marcadas pelas inúmeras demostrações de fé das milhares de pessoas que acompanharam a procissão, uma das coisas que não pode faltar no domingo e o tradicional almoço do círio, que traz em sua essência a regionalidade, riqueza nos ingredientes do norte do Brasil e é claro uma pitada de fé. O preço em dia em comemoração ao 46° círio de marabá traz hoje alguns dos pratos típicos que mais são preparados pelos lares paraenses durante as semanas de festividades e devoção.

PATO NO TUCUPI

Com toda a certeza, quando o assunto e almoço de domingo do círio somente um prato vem a mente de muitas famílias. O Pato no tucupi é o prato mais tradicional da culinária paraense durante as festividades da romaria. Tendo como temperos principais o pato temperado de um dia para o outro, e servido juntamente com o tucupi e também o jambu, que já estavam pré prontos. Geralmente seus acompanhamentos são o arroz branco e farinha ou farofa. A origem do prato pato no tucupi é uma herança dos povos indígena da região, que desde de muito antes do contato com os colonizadores já era utilizado o tucupi pelos indígenas, principalmente na conservação de carnes

MANIÇOBA

Sendo conhecida popularmente pelo brasil como a feijoada paraense, a Maniçoba possui um sabor marcante e pode espantar muitos desavisados. Sendo feita com ingredientes considerados simples, a maniçoba tradicionalmente leva, a folha moída da mandioca, chamada de maniva, as carnes que tecnicamente são as mesmas de uma feijoada comum como o charque, chouriço português, paio, pé de porco, toucinho e a costela. A mesma e servida juntamente com arroz branco e farinha e tem o seu grande diferencial que assusta muita gente pelo fato deste prato ter que ser cozido por sete dias seguidos, para que o veneno contido na maniva possa ser retirado. Apesar do certos riscos de se comer uma maniçoba mal preparadas quem come afirmar ser um dos pratos mais marcantes da vida.

VATAPÁ

Logo em seguida temos o famoso vatapá. Sendo originalmente feito com pão amolecido ou farinha de trigo em algumas situações o vatapá é um creme grosso que vai cozido com leite de coco, dendê, camarão seco, em algumas regiões fora do Pará os ingredientes podem variar, podendo adicionar mais ingredientes ou substituir outros, dentre eles, tem se tornado comum o vatapá aonde o camarão e substituído pelo frango, visando baratear os custos da receita, que tem se tornado mais salgado com o tempo por causa dos preços dos camarões. Apesar de tudo, as diversas controvérsias de que o Vatapá tenha sido originário da Bahia, mas o que também é um fato e de que, a versão paraenses ainda é a mais conhecida e apreciada pelo país. Suas origens assim datam de muito tempo atrás, e existem duas vertentes que indicam que a comida veio junto com os povos africanos trazidos pelos colonizadores e que junto aos costumes portugueses deram origem a algo totalmente novo e delicioso.

E você? O que vai comer no almoço do Círio neste domingo?